ガブリ！モスチャレンジ No.0029 | モスバーガー公式サイト

0029おじさんたちの
海老カツ愛が
とまらない！

ガブリしたい!

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清水聡,山下将弘さん

\\ 偏愛トークスタート！//

サクサクプリプリ食感！

トヨタ元町バイパス店店長・モス歴23年トヨタ元町バイパス店店長・モス歴23年清水聡さん

海老カツバーガーのなにがいいか。そうですね……、語っちゃっていいですか？（笑）　まず、手に持って「ガブリ！」と食べたときの食感ですよね。「サク、プリ」。僕は海老カツの食感をサクプリって言ってます（笑）。

菰野こもの店マネージャー・モス歴28年菰野こもの店マネージャー・モス歴28年山下将弘さん

モスの揚げものの中でもいちばんサクサク感を味わえるのが海老カツバーガーですよね。あとは、海老のプリプリ感。「サクっ！」のあとに「プリっ！」って音が聞こえてくるくらい。

バンズのやわらかさ、キャベツのシャキシャキ感、そして海老カツの衣のサクサク感、そこからの海老のプリプリ感。ひと口食べたら、「あぁ、幸せ」って感じです。

わかるなぁ。

初めて食べたときの印象はいまも忘れないです。「なんだこのバーガーは！」って、鮮明に覚えてます。

革命的だった？

そうですね。「揚げもので海老!!?」っていうインパクトがありました。もう、とんでもなくおいしかった。

海老のすべてが
つまってる！

僕は海老を数えながら食べるんですけど。

数えながら？

そう。かぶりつくと海老が「こんにちは！」って出てくるじゃないですか。

はいはい。

海老カツって中に大きい海老が３〜４つ、小さい海老が3〜4つ入ってて、「大きい海老、ちっちゃい海老、大きい海老……、すり身」って口の中で数えながら食べる（笑）。おいしさとワクワク感、両方楽しめるんですよね。

なるほど。僕も今度やってみよう（笑）。

プリプリの海老だけじゃなくて、海老のすり身も入ってる。これがモスの海老カツバーガーのいいところですよね。味も食感もちゃんと考えられてて。

ですね。海老フライは海老を1匹食べるだけですけど、海老カツは違いますよね。全部が海老。

うんうん。

すり身がないとスカスカな海老カツ。でもすり身が入ることによって「ギュっ！」と濃縮された海老カツになる。海老のうま味を油で揚げて閉じ込めてるのがモスの海老カツバーガーですよね。

海老カツの声を聞け！

やっぱり、揚げたてがうまいよね。

テイクアウトもおいしいけど、揚げたてに勝るものはないですね。

味はもちろん、ひと口目の海老の香りが最高なんですよ。3倍くらい違うんじゃないかな。

つくっている最中にも香りますよね。バンズにマヨネーズを塗って、そこに揚げたての海老カツをのせると、海老の香りが「ふわっ」と漂ってくる。「あぁ、食べたいな。ほんと、食べたいな。でもこれ、お客さんのだから食べちゃいかんな」って（笑）。

そうそう（笑）。香りを楽しむためにも、揚げてから5分以内に食べてもらいたい。

揚げ音も最高。最初は「ジュバーン！」、そこから「ジュワジュワジュワ〜」となって「パチパチパチ〜」って感じで。油の音が変わっていく。

海老カツの声が聞こえてくるよね。「そろそろもう揚がってくるぞ〜」ってね（笑）。

……？　うんうん。

店舗のスタッフにも、「もう上げてくれって言ってるぞ〜」ってよく言うんですけど。その声を聞くことができれば、タイマーがなくてもベストな上げどきがわかる。海老カツの声は……、子どもの声じゃないよね？

……子どもじゃないね。

「熱いから上げてくれぃ」「いま、僕おいしいぞ！」っていう（笑）。

あ〜（そういうことか）、そういうのはあるかも（笑）。

揚げものなのにさっぱり！

タルタルソースが何年か前にリニューアルされたでしょ。

はいはい。

すごくさっぱりした味になったよね。レモンが隠し味になっていて。

リニューアル直後は「え、レモン？」って思ったんですよ、前のタルタルソースもうまかったし。

うまかったね。

でも、よく考えたらから揚げにもレモンかけますもんね。味がしっかりした海老カツですけど、さっぱり食べやすくなった。揚げものだけど、女性も食べやすいだろうな、って。

そうそう。うちの常連さんにも、海老カツバーガーを頼まれるご年配の方とか女性の方が結構いらっしゃるんですよ。「油っこくないですか？」って聞いたことがあるんだけど、「さっぱり食べられる」っておっしゃってましたね。

海老カツの可能性は無限大！

今年（2022年）の5月に期間限定で海老チリ風バーガーが出たじゃないですか。

出た出た。

海老カツバーガーとはまた違った魅力があって、おいしかったですよね。

「海老チリってパンに合うの？」って思いながら食べたけど、これがまた合うんだよね（笑）。

そうそう。

そのとき思ったのは、「ライスバーガーにも合うんじゃないかな」ってこと。モスライスバーガー海老チリ。絶対おいしいと思います（笑）。

僕は次、海老マヨかなって思ってます。「海老カツ、海老チリときたら、次は海老マヨバーガーでしょ！」っていう（笑）。

海老カツっていろんなソースと合うってことだよね。可能性は無限大。

新しい海老カツが出るたびに新鮮な気持ちで食べられるんですよね。次にどんな期間限定商品が出るのか、楽しみです！

偏愛を知ればその人がもっとわかる。
あなたの大好きなもの!!

トヨタ元町バイパス店

清水聡さん

パソコン

パソコンでなにか作業をするのが好きなんですよね。自分で撮影した動画を編集したり、字幕をつけたり。パソコンは自作です。光ります（笑）。You Tubeチャンネル開設は……、企んではいますね。ただ、内容が追いつかなくて（笑）。

YouTube

テレビをあまり観ないので、もっぱらYouTubeです。クリアしたことのないゲーム実況をよく観ますね。自分でプレイするのは大変なので（笑）。よく観るのは「ゆうなチャンネル」「Nephrite【ネフライト】」です。

車

いままでに6台乗り継いできました。トレノ、ソアラ、アルテッツァ、エスティマ、レクサスSC。で、いまがカローラツーリング。若いころは三ヶ根山とか峠を走ったりもしたんですけど、いまは落ち着いたというか。車選びはやっぱり燃費ですね（笑）。

菰野こもの店

山下将弘さん

ギター

始めたのは中学生のころ。兄貴のギターを隠れて弾いてました。いまはもう辞めちゃいましたけど、23〜24歳くらいまでバンドもやってたんですよ。ビジュアル系です（笑）。アコースティックも入れると、ギターはいまでも5〜6本持ってます。

ラーメン

多い週は毎日ラーメン。同じ店に4日連続で行ったこともありますね（笑）。地元の「美味い！」と言われるラーメン屋さんは、ほぼほぼ（8割くらい）まわりました。いちばん好きなお店は小生町にある「なみへい」さん。とんこつラーメン屋さんです。

牛肉

とくに焼き肉ですね。お店に食べにいくだけじゃなくて、自宅で焼き肉することもあります。家族といっしょに、ベランダで（笑）。すき焼きも好きですね。やっぱり地元なので、松阪牛が大好きです。

0029おじさんたちの海老カツ愛がとまらない！

\\ 偏愛トークスタート！//

海老がサクプリレッツガブリ!!

偏愛を知ればその人がもっとわかる。あなたの大好きなもの!!

0030セットメニューにはないオニオンフライファンクラブ！

0031海の幸てんこもりモスライスバーガー海鮮かきあげ大好き店員！

0032シンプルだけど奥深いフィッシュバーガーの魅力を伝え隊！

0029おじさんたちの
海老カツ愛が
とまらない！

海老がサクプリ
レッツガブリ!!

偏愛を知ればその人がもっとわかる。
あなたの大好きなもの!!

0030
セットメニューにはない
オニオンフライ
ファンクラブ！

0031
海の幸てんこもり
モスライスバーガー
海鮮かきあげ
大好き店員！

0032
シンプルだけど奥深い
フィッシュバーガーの
魅力を伝え隊！